Кондиціювання ресторану кафе бару
Кондиціювання таких складних об’єктів як ресторани і кафе складається з декількох важливих складових: вентиляція кухні та гарячих цехів; кондиціювання адміністративних, а також побутових приміщень; кондиціювання залів закладу. При цьому треба враховувати зонування приміщення на зони для курців і некурців. Кожне з приміщень, що входять в ці об’єкти, мають свої особливості і вимагають різного підходу до кондиціонування, так як теплопоток в них розподіляються різними способами. Відповідно через складність об’єкта, вибір системи кондиціонування без професіоналів практично неможливий. Система кондиціонування підприємств HoReCa проектується з урахуванням жорстких вимог санітарних норм і правил та затверджується СЕС.
У кожному конкретному випадку, кондиціонер, підбирається індивідуально. Проте все ж таки можна дати ряд рекомендацій, які допоможуть орієнтуватися в цій сфері. Для власне залу кафе та ресторану найчастіше використовуються спліт системи касетного або канального типу. Вони монтуються за підвісними і підшивними стелями і зовсім не псують зовнішній вигляд інтер’єру. У невеликих залів кондиціонери розташовуються в центральній частині стелі, що дає можливість створити рівний температурний фон. Ці системи майже безшумні. Якщо стеля великої площі, можуть бути встановлені кілька систем.
Перевага касетного кондиціонера – рівномірний розподіл повітря в усі напрямки. Це робить його незамінним в приміщеннях складної форми. Касетний кондиціонер не псує інтер’єр, залишаючи доступу очі тільки решітки.
Канальні спліт-системи можуть обслуговувати відразу декілька приміщень. Їх застосування може бути оптимальним для кондиціонування повітря в підсобних приміщеннях, на кухні і цехах за допомогою подачі повітря по воздуховодам.
При відсутності фальшпотолков можна використовувати спліт системи настінного типу. Подібна спліт-система одна з найпоширеніших. Можна порекомендувати кондиціонери Hitachi, кондиціонери panasonic, кондиціонер LG. Вартість їх невисока отностітельно кількості їх функціональних можливостей. Але варто врахувати, що використовувати таку систему можна в одному приміщенні – вони не можуть працювати на два і більше залів. На підприємствах, де немає підвісних стель, а на стінах кріпити блоки вкрай небажано, відповідним рішенням можуть бути напольно-стельові кондиціонери, які дозволять рівномірно розподілити охолоджене повітря по приміщенню і не створювати дискомфортних зон.
зал, кондиціонування, спліт,